Kelompok Ikan Salai Nagari Inderapura Selatan telah mengembangkan pengolahan ikan salai sebagai salah satu kegiatan ibu ibu. Proses pengolahan ini melibatkan pemilihan ikan segar, dan pengasapan untuk menghasilkan ikan salai yang berkualitas.
Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan pendapatan kelompok, tetapi juga melestarikan tradisi kuliner lokal. Ikan salai yang dihasilkan sering dipasarkan di pasar lokal dan berbagai acara, serta menjadi favorit masyarakat karena cita rasanya yang khas. Kelompok ini juga aktif dalam pelatihan dan edukasi kepada anggota masyarakat mengenai teknik pengolahan yang baik dan aman.
